• MENESTRA DE VERDURAS: con lo mejor de la huerta navarra (alcachofas, espárragos, guisantes, habas…).
• ESPÁRRAGOS DE NAVARRA: blancos, tiernos y con Denominación de Origen.
• PIMIENTOS DEL PIQUILLO: asados y pelados a mano, suelen servirse rellenos.
• CORDERO AL CHILINDRÓN: guisado con pimientos, cebolla y tomate.
• CORDERO LECHAL ASADO: plato festivo, muy tradicional.
• CHISTORRA DE NAVARRA: embutido fresco y sabroso, perfecto en bocadillo o a la parrilla.
• BACALAO AL AJOARRIERO: con pimiento, tomate y ajo.
• TRUCHA A LA NAVARRA: rellena de jamón y frita.
• CARACOLES A LA NAVARRA: con salsa picante y potente.

POSTRES

• CUAJADA: postre típico con miel o azúcar.
• TORTAS DE txantxigorri: dulces de masa con chicharrones.

BEBIDAS

• VINOS DE NAVARRA (D.O. Navarra): famosos por sus tintos de cuerpo medio y, sobre todo, por sus rosados, muy frescos y aromáticos.
•  SIDRA: aunque más asociada al País Vasco, en el norte de Navarra también hay tradición sidrera.
• PACHARÁN : licor dulce y digestivo, elaborado con endrinas maceradas en anís. Es la bebida más emblemática de Navarra.