La gastronomía asturiana nos conquistó desde el primer momento. Entre platos contundentes y sabores auténticos, disfrutamos de guisos caseros, productos de la tierra y, por supuesto, del famoso queso de Cabrales. No faltaron las carnes, los pescados frescos y, cómo no, la sidra, que acompañó muchas de nuestras comidas con su chispa característica. Cada bocado nos acercaba un poco más a la esencia de Asturias, combinando tradición, sabor y productos de calidad que hacen de esta cocina una de las más auténticas del norte de España.

PLATOS TÍPICOS 

• FABADA ASTURIANA: Un guiso contundente de fabes (judías blancas) con chorizo, morcilla y tocino, lleno de sabor y perfecto para reponer fuerzas después de un día de ruta.
• CACHOPO: Dos filetes de carne rellenos de jamón y queso, empanados y fritos; un plato delicioso y muy popular en toda Asturias.
• CABRITO ASADO: Carne tierna y jugosa, cocinada lentamente, que refleja la tradición ganadera de la región.
• POTE ASTURIANO: Un guiso de verduras y legumbres que combina sabor y calidez, ideal para los días frescos.
• ESCALOPINES AL CABRALES: Tiernos filetes de carne acompañados de la intensa salsa de queso de Cabrales, un plato muy sabroso y típico de la región.
• VIEIRAS: Platos de marisco fresco que muestran la riqueza costera de Asturias.
• TORTOS: Tortillas de maíz fritas que se pueden acompañar con chorizo, huevos o incluso miel, un bocado sencillo pero delicioso.
• CALLOS: Guiso contundente y especiado, muy apreciado por los amantes de la cocina tradicional.

POSTRES TRADICIONALES 

• ARROZ CON LECHE : Cremoso y ligeramente dulce, con un toque de canela que lo hace irresistible.
• TARTA DE ALMENDRA : Elaborada con almendras locales, es un postre seco y sabroso, muy típico de la zona.
• FRIXUELOS: Una especie de crepes finos, que se pueden comer dulces con miel, azúcar o chocolate.
• CASADIELLES: Empanadillas rellenas de nueces y azúcar, perfectas para acompañar con un café o un dulce vino local.
• TARTA DE QUESO: Suave y cremosa, perfecta para cerrar una comida con un toque dulce.
• TARTA DE MANZANA: Fruta local y masa casera que combina tradición y sabor.
• QUESOS: Especialmente el Cabrales, fuerte y característico, pero también otros quesos locales de sabor más suave.

BEBIDAS:

• SIDRA: La bebida estrella de Asturias, que se sirve escanciada para que conserve su burbuja y su frescura.