PLATOS 

• ESCUDELLA : el plato estrella en invierno. Un guiso contundente con carne, embutidos, verduras y legumbres que nos recordó a la escudella catalana, pero con su propio carácter.
• TRINXAT DE MONTAÑA: col, patata y tocino dorados en sartén. Sencillo y sabrosísimo, perfecto después de un día de excursión.
• CIVET DE JABALÍ: carne de caza marinada en vino tinto y hierbas. Lo probamos en un pequeño restaurante de montaña y fue toda una experiencia.
• TRUCHA A LA ANDORRANA: fresca, de río, muchas veces servida con jamón serrano. Ligera, pero con un toque muy auténtico.
• CANALONES A LA ANDORRANA : rellenos de carne de montaña, perfectos para los amantes de la pasta.

PRODUCTOS LOCALES 

• QUESOS ARTESANOS : de cabra y oveja, con mucho carácter. Algunos los encontramos en pequeños mercados y otros en bordas convertidas en restaurantes.
• EMBUTIDOS: longaniza, donja y fuet, ideales para llevar de recuerdo.
• SETAS DE TEMPORADA: níscalos y ceps en otoño, siempre presentes en los menús.
• HIERBAS : que se usan tanto en la cocina como en licores artesanales.

DULCES 

• COQUES: finas tortas dulces o saladas, perfectas para acompañar el café.
• CREMA ANDORRANA: similar a la catalana, pero con ese punto casero que la hace única.

BEBIDAS 

• VINOS: cada vez más presentes, cultivados en terrazas a más de 1.000 metros.
• RATAFIA Y LICORES DE HIERBAS : intensos y aromáticos, ideales para cerrar una comida.